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Pour nous définir... 
"Le Saint Benoît" est un restaurant de cuisine traditionnelle morbihannaise qui accorde la plus grande part de sa carte aux produits frais de la mer et du golfe de Quiberon.
Vous y trouverez, bien évidemment, les huîtres fraîches du parc ostréicole du Pô, à proximité de Carnac en baie de Quiberon. Elles sont à la base de nos plateaux de fruits de mer, où elles se retrouvent en compagnie de bulots, bigorneaux, crevettes, langoustines, tourteaux, araignées ou même homards.
Mais les "petits" mollusques ne sont pas oubliés : les moules de bouchot, marinière ou à la crème, Bretagne oblige, sont servies, par exemple, en entrée ou en plat. La poëlée de Saint-Jacques est, avec le carpaccio de noix de Saint-Jacques, un vrai délice. Tout comme les pétoncles au beurre persillé.
Un autre domaine où le chef excelle : les poissons frais pêchés en "petits bateaux" de marins du coin ou en provenance directe du Nord de la Bretagne, comme la barbue de Roscoff. Bar de ligne, merluchons, soles, sont en permanence à la carte, mais vous y trouverez aussi le thon d'Etel, le saumon frais ou fumé, l'espadon, etc.
Les homards, bretons ou atlantiques, sont, dans nos viviers au coeur du restaurant, au choix de nos hôtes et convives.
Mais les viandes et volailles apparaissent aussi sur notre carte. Notre Chef vous prépare ainsi un succulent foie gras de canard, fondant à souhait, ou encore une terrine de canard "maison".
Les desserts ne sont pas oubliés puisque vous pourrez terminer vos repas en dégustant de délicieuses glaces, comme la chocolat-lambig, créée spécialement par un maître-glacier, dont nous vous invitons à admirer le savoir-faire.
La tarte fine maison, feuilleté aux pommes préparé "minute" sur commande en début de repas, est dégustée tiède sur un duo de caramel au beurre salé et de crème anglaise.
Et pour vous restaurer, une belle salle, spacieuse et soignée (avec une grande table ovale pouvant accueillir 10 personnes pour des repas de famille), une salle de banquet pour 40 personnes, et une terrasse ensoleillée de 20 places.
Rendez-nous une petite visite gourmande : vous jugerez par vous-même !
... NOUVEAU ...
Pour nos clients désireux de rester en contact avec leurs famille et amis, de prendre connaissance de leurs e-mails, ou qui rechercheraient l'un ou l'autre renseignement touristique, un ordinateur portable, relié à Internet, est disponible gratuitement dans les locaux du restaurant.
Avec
Lien : http://portailbreton.free.fr/netref/gestion/in.php?url_id=5156